Juicyyy Lab: des jus frais fabriqués en laboratoire

Les amateurs de jus fraîchement pressés et de smoothies ont maintenant une nouvelle adresse pour étancher leur soif. Ouvert la semaine dernière rue Notre-Dame dans Saint-Henri, ce bar à jus nouveau genre adopte un look épuré et futuriste inspiré des laboratoires de sciences. Des murs blancs, une décoration simple, des combinaisons de scientifiques pour le staff en cuisine, l’endroit est inspirant et les jus colorés présentés dans le frigo donnent l’eau à la bouche.

Les jus servis au Juicyyy Lab sont biologiques et chaque mélange a été développé en fonction des qualités nutritives de ses composantes. À l’entrée, vous pouvez d’ailleurs consulter le tableau indiquant les bienfaits de chaque ingrédient. Il permet d’orienter votre commande selon les effets recherchés. J’ai testé le jus Hypnotize, qui contenait, entre autres, des carottes, des oranges et du curcuma. Bien que le goût était sublime, j’ai quand même été surpris qu’on me refile un jus déjà pressé et embouteillé qui attendait sagement dans le frigo. L’avantage d’un bar à jus n’est-il pas d’avoir un jus fraîchement pressé?

Le menu offre des combinaisons très variées. On retrouve les classiques des bars à jus, mais aussi certains mélanges assez intrigants. Avec les chaudes journées d’été qui s’en viennent, j’y retournerai à coup sûr.


Juicyyy Lab
4289 rue Notre Dame O (angle Sainte-Marguerite)
Ouvert tous les jours

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