L’heure du thé chez Cardinal

Au coeur du brouhaha de la Main, le salon de thé Cardinal offre un espace unique où il fait bon traîner. Que ce soit après une longue marche, un gros brunch ou simplement pour sortir un peu de la maison, l’endroit convient à toute personne qui souhaite faire une pause. Ouvert depuis 2013, le Cardinal se démarque par son authenticité. On sent tout le travail et les soins portés à chaque détail. Pour moi, ce salon de thé est devenu un incontournable dans mon carnet d’adresse et chaque visite me donne envie de revenir.

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[Voyage] New York: carnet d’adresses I

Depuis plusieurs années, je visite New York régulièrement par plaisir, pour le travail ou simplement en transit. Chaque virée est une expérience unique et j’essaie toujours d’aller vers de restos, cafés et quartiers que je n’ai pas encore explorés. Cependant, des incontournables se sont imposés au fil des ans. Voici, en vrac, quelques recommandations.

Marcher/Flâner

La ville est belle à toutes les saisons, mais comme il y fait si bon marcher, l’hiver n’est certainement la meilleure saison pour visiter. Le printemps est magnifique, l’été endiablé et l’automne est exaltant. En tout temps, il faut évidemment visiter Central Park, un incontournable. Profitez-en pour combiner votre balade à une visite au Metropolitain Museum of Art: le musée est situé en plein coeur du parc.

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Big in Japan: un diner style Japon

Lundi dernier, j’ai visité la taverne japonaise Big in Japan pour le lunch. Situé sur la Main à la limite sud du Plateau Mont-Royal, la première chose qui nous frapperepasBIJ lorsqu’on entre, c’est la convivialité de l’endroit. Le restaurant accueille une faune plutôt éclectique à l’image du boulevard qu’il habite: autant de gens d’affaires en complet que de jeunes hipsters ou de jeunes professionnels branchouilles. À mi-chemin entre une cafétéria et un diner traditionnel, son menu lui, l’est un peu moins. Inspiré des izakaya du Japon, le menu est simple, le service est efficace et les prix sont excellents. C’est d’ailleurs ce qui en fait son succès.

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[Recette] Cocktail Bourbon-Gingembre

Un cocktail que je sers depuis plusieurs années en apéro chez moi. Il a su séduire pas mal tous mes invités, même ceux plutôt hésitants face au bourbon. À servir en été comme en hiver, il est à la fois réconfortant et rafraichissant.

Ingrédients
  • 1 1/2 once de Bourbon
  • Jus d’une demi-lime
  • 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre (recette)
  • Ginger ale
  • Amer de pamplemousse
  • Glaces
  1. Remplir un verre old fashioned de cubes de glace
  2. Ajouter le bourbon, le jus de lime et le sirop de gingembre
  3. Combler l’espace restant avec du Ginger Ale
  4. Ajouter quelques goutes d’amer de pamplemousse
  5. Déguster.

Vergennes Laundry: le joyau du Vermont

Vergennes Laundry, c’est un café tout à fait charmant situé à Vergennes, Vermont. Ancienne buanderie du village, ce café qui peut accueillir 24 personnes est littéralement LA raison pour laquelle je visite la ville, et même, le Vermont. Les hôtesIMG_2889 Didier et Julianne sont charmants, la nourriture est délicieuse et la carte des vins est digne de mention. Le décor est magnifique: inspirations scandinaves (panache, fourrures), des murs de bois peints blanc, de grandes tables à partager et quelques fauteuils. Bien que l’endroit soit assez occupé, l’ambiance inspire la détente. Boulangerie traditionnelle, patisseries de saison, salades, sandwich, le café est parfait pour café la croute et regarder la neige tomber.

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[Recette] Pain maison sans pétrissage

La recette de pain la plus facile au monde! J’étais d’abord sceptique lorsque j’ai trouvé cette recette sur le Web. Puis, des amis Facebook ont essayé et ont publié des photos de leur pain. J’ai épluché le Web en profondeur. J’ai sorti plusieurs versions de recettes de pain sans pétrissage. Le principe est toujours le même: le pain est enfermé dans un contenant et la levure fait son oeuvre. Un bonpain1 dimanche après-midi, je me suis lancé. Après tout, la recette ne demande que quelques minutes de préparation. Il suffit d’avoir le contenant approprié, d’ajuster les farines selon vos goûts, d’être patient et le tour est joué!

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